El alfajor más grande del mundo se hizo en Buenos Aires: pesó 3.112 kilos y rompió un Récord Guinness

Argentina tiene, desde este fin de semana, el récord mundial al alfajor más grande jamás elaborado. El hito se logró en la Plaza de las Naciones Unidas, en el barrio porteño de Recoleta, donde un equipo de más de 100 personas construyó un alfajor gigante que fue certificado con un peso de 3.112 kilogramos por un juez oficial de Guinness World Records.

Qué pasó: el día que Argentina rompió el récord del alfajor más grande del mundo

El intento de récord se realizó durante el fin de semana del 5 y 6 de septiembre de 2026, en el marco de Cafecito BA, un festival de café de especialidad que reunió a más de 20 cafeterías y locales gastronómicos en Recoleta. Allí, un juez de Guinness World Records supervisó todo el proceso y certificó el resultado final. Según reprodujo La Nación, el propio juez lo anunció en el lugar: "pudimos certificar que se cumplió un peso de 3112 kilogramos, así que felicitaciones, Argentina".

Cómo se hizo el alfajor gigante

Los ingredientes y las cifras del récord

Para lograr las tres toneladas y media de alfajor se utilizaron, según los medios que cubrieron el evento, alrededor de 1.400 kilogramos de dulce de leche, 400 kilogramos de chocolate, 800 kilogramos de harina, más de 7.500 huevos y 100 kilogramos de miel.

Quiénes participaron de la elaboración

De la elaboración participaron más de 100 personas, entre profesionales de la gastronomía, docentes y estudiantes, con la colaboración del Instituto Gastronómico Internacional (IGI) en la preparación y el armado de las distintas partes del alfajor.

Giga, la marca de alfajores de Spreen detrás del récord

Detrás del intento estuvo Giga, la marca de alfajores del streamer Spreen, lanzada en 2026. Según había informado Forbes Argentina en su momento, el alfajor agotó 300.000 unidades en las primeras 48 horas de su lanzamiento, y medios especializados como iProfesional señalaron que la marca se acercaba a las 3 millones de unidades vendidas con planes de exportación.

Qué pasó con las 60.000 porciones repartidas

Del alfajor gigante se repartieron gratis unas 60.000 porciones entre el público que se acercó al festival. El excedente que no se distribuyó ese día fue donado a un centro de primera infancia de la Ciudad de Buenos Aires.

El récord anterior que quedó atrás: Uruguay y sus 464 kilos

El récord que se batió databa de 2010 y pertenecía a Uruguay: un alfajor de 464 kilogramos elaborado por Alfajores de las Sierras de Minas. La diferencia de peso entre ambos hitos —más de seis veces y media— da una dimensión de la magnitud del logro conseguido este fin de semana en Buenos Aires.

El nuevo récord se suma a un año en el que el mercado argentino del alfajor viene de varios hitos, entre lanzamientos, ferias regionales y competencias, y confirma al país como un protagonista central de la conversación mundial sobre esta golosina.