Alfajor de Oro 2026: Orense ganó la Fiesta Nacional del Alfajor en La Falda

La Fiesta Nacional del Alfajor ya tiene a su gran campeón de 2026. En su 28ª edición, realizada en La Falda, Córdoba, entre el viernes 9 y el lunes 12 de octubre, el jurado eligió a Orense Alfajores, de Quilmes (Buenos Aires), como ganador del Alfajor de Oro, el máximo premio del certamen.

Cómo es el alfajor que ganó el Alfajor de Oro 2026

El alfajor premiado combina un anillo de dulce de leche, un corazón de caramelo salado, tapas de cacao alcalino y un baño de chocolate blanco y negro. La misma receta también se quedó con el primer puesto en la categoría Innovador, que distingue a las propuestas con combinaciones poco convencionales.

Según las fuentes consultadas, Orense salió además segundo en la categoría Libre de gluten, lo que lo convirtió en la única marca del certamen con podio en dos categorías distintas.

Todos los ganadores de la Fiesta Nacional del Alfajor 2026, por categoría

El certamen se definió mediante una cata a ciegas, certificada por un escribano público, en la que un jurado de nueve integrantes más tres representantes del público probó 165 alfajores en dos jornadas. Estos fueron los primeros puestos en cada una de las siete categorías:

• Dulce de leche: Alfapop (Once, CABA)
• Chocolate negro: Roma (Chivilcoy, Buenos Aires)
• Chocolate blanco: Colores Serranos (Casa Grande, Córdoba)
• Fruta: Punto & Coma (Villa Ramallo, Buenos Aires)
• Regional cordobés: Alfachese (CABA)
• Libre de gluten: Harto (CABA)
• Innovador: Orense (Quilmes, Buenos Aires)

Un dato curioso: el primer puesto en la categoría "regional cordobés" quedó en manos de una marca de Buenos Aires, Alfachese. Roma, ganador en chocolate negro, también salió segundo en fruta, y Alfapop, ganador en dulce de leche, terminó tercero en innovador.

Cómo se elige al Alfajor de Oro: el jurado y la cata a ciegas

La premiación se realizó el domingo 11 de octubre a las 19 horas. El jurado combinó pasteleros, expertos gastronómicos y creadores de contenido con tres representantes del público, y la cata fue certificada por un escribano público para garantizar la transparencia del resultado.

Qué es la Fiesta Nacional del Alfajor de La Falda

La Fiesta Nacional del Alfajor tiene su origen en la década de 1980, cuando productores locales e impulsores del turismo serrano organizaron una muestra de repostería artesanal en el Valle de Punilla. En 2013, el Ministerio de Turismo de la Nación le otorgó el rango de Fiesta Nacional.

La edición 2026 reunió a más de 90 expositores de distintas provincias a lo largo de la Avenida Edén, con entrada libre y gratuita a la mayoría de las actividades. El programa incluyó shows musicales en dos escenarios, charlas y capacitaciones para productores, talleres para chicos y una clase de cocina en vivo con Denise Dumas, seguida del corte de un alfajor gigante. Los Servicios de Radio y Televisión de la Universidad Nacional de Córdoba (SRT Media) transmitieron la jornada de premiación.